「食品安全基本法」は、日本国内で食品の安全確保に関する基本的な方針を定めた法律です。この法律は、食品に関連する様々な法律や規制を統括し、食品の安全性を確保するための全体的な枠組みを提供します。
食品安全基本法の主な目的は、食品による健康被害を防ぎ、消費者の安心と信頼を確保することです。そのため、食品の製造から消費までの全過程における安全管理が重視されます。
この法律は、食品の安全確保に関する基本的な方針（基本計画）を定め、国や地方公共団体、事業者、消費者がそれぞれの役割を果たすことを求めています。具体的には、国は食品安全に関する情報の提供や研究開発を行い、事業者は製品の安全性を確保し、消費者は適切な食品選択を行うことが求められます。
また、食品安全基本法は、食品に関するリスクコミュニケーションの重要性を強調しています。これには、食品の安全性に関する情報の透明性と公開、そして消費者との対話が含まれます。
食品安全基本法は、食品の安全性を確保し、消費者の健康を守るための重要な法律です。食品関連業界に従事するすべての人々が、この法律の内容を理解し、遵守することが求められます。
食品安全基本法
